We are very happy to announce that Jan Steensels, a researcher at the VIB-KU Leuven Center for Microbiology, will be doing a talk on farmhouse yeast at this year’s festival. Jan is part of the same team that did the famous 2016 paper which showed the first glimpse of the family tree of beer yeast.
He’s co-author of a new, big paper on farmhouse yeast (not published yet), which he will be presenting at the conference. In his own words: «In this talk, I’ll discuss the history and evolution of beer yeast in general and zoom in on our recent genetic analyses of 1760 yeast isolates from 44 different farmhouse cultures. This wealth of data not only offers a glimpse of brewing cultures untouched by industrialisation, but also sheds light on their origins and evolutionary history. Moreover, this newly uncovered biodiversity could also spark the next wave of beer yeast innovation.»
We have now put on sale hotel rooms on Tikkio, as well as tickets for the bus from the airport to Hornindal, for people arriving by plane. Details on the bus schedule are here, as well as more information on practicalities.
I år deltok 60 øl i dommerkonkurransen, flere enn noen gang før. 8 dommere var i arbeid for å bedømme ølene, og i tillegg hadde vi publikums favoritt. Nytt av året var prisen for årets nykommer, som gikk til bryggerne som fikk flest stemmer i publikums favoritt blant de som deltar for første gang.
Noen av de 8 dommerne. Fra venstre: Kasper Andersen, Torkjel Austad, Dag Jørgensen, Bård Romar Hoveid, Kjetil Dale.I tillegg var også Per Øyvind Arnesen, Geir Skansen Kleppe og Per Magne Bjørdal dommere.
Årets nykommer
Prisen gikk til Andreas Solvik og Arvid Dybevoll, som deltok med et kornøl a la Hornindal gjæret med #23 Otterdal. De kommer fra Markane, et område ca 10 kilometer fra Grodås. Markane har mange bryggere, men det er første gang noen derfra deltar på festivalen.
3. plass, dommerkonkurransen
Den gikk til Nils Olaf Kyllo, erfaren tradisjonsbrygger fra Stjørdal, som deltok på festivalen for første gang, med et stjørdalsøl av eget malt, med Idun Blå.
2. plass, dommerkonkurransen
På andreplass kom Idar Nygård fra Hornindal, med et tradisjonelt kornøl gjæret med egen kveik. Idar har brygget siden 1995, og har vært på festivalen flere ganger, men dette er første gang han vinner. Idar er ellers kjent for å arrangere oppskåke før festivalen i det gamle brygghuset han kaller Gamlestova.
1. plass dommerkonkurransen
På topp kom Neset Bryggeri, bestående av Kristoffer Lia og en brygger vi dessverre ikke fikk med oss navnet på (tips mottas med takk!) Ølet var et maltøl brygget på Morgedalsvis, i Skafså i Telemark. Bryggerne tok utgangspunkt i oppskriften til Terje og Halvor Bjåland fra en av Lars Marius sine bøker, men benyttet også sjansen til å (etter eget utsagn) «pumpe» Halvor og Terje det året de var demobryggere på festivalen. Det ga åpenbart resultater!
Publikums favoritt
Klar vinner blant publikum var Gunnar Skare fra Ørsta, med et tradisjonelt kornøl a la Ørsta. Han er den eneste kornølbryggeren vi vet om som lager sitt eget malt. Han har også sin egen kveik. Gunnar har ikke vært med hvert år, men har likevel bak seg en andreplass fra 2017. I år ble det Gunnar tok hjem den ettertraktede riflestokken fra GRS. Da han ble spurt hva han følte om det svarte han kontant «ej he!»
Mer komplett resultatliste for publikums favoritt:
Øl nr
Brygger
Øl
Stemmer
14
Gunnar Skare
Godøl
24
16
Idar Nygård
Konnjøl
15
17
Ivar Husdal
Økologisk gamalostøl
15
1
Andreas Solvik & Arvid Dybevoll
Fænnjaøl
14
10
Vidar Gausemel & Tor-Ådne Seljeset
Konnjøl
13
67
Under Eika (Gunnar Fredriksen)
Brúnsteinn
12
66
Tore Raftevold & Eirik Lødemel
Otterdal tradisjon
10
Sponsorer
Vi takker våre sponsorer, som bidro med flotte premier:
Årets demobrygger i hallen er Øystein Menes, fra Førde i Sunnfjord. Han lærte å brygge av sin onkel fra Framfjorden, nær Vik i Sogn, så han brygger etter tradisjonen fra Sogn. Han har brygget i 40 år, og har også holdt kurs i ølbrygging.
English: This year’s demonstration brewer is Øystein Menes, who lives in Førde in Sunnfjord. He learned to brew from his uncle from Vik in Sogn, so he brews Sogn-style beer. He has brewed for 40 years and held a number of brewing courses in traditional brewing.
Lars Marius Garshol will be doing a talk at the festival on the subject of whether people once drank beer against thirst every day. Most people have heard that «people used to drink beer instead of water, because the water was not safe.» Other people have heard of this as «the Medieval water myth«. So which is it? Is it true or is it a myth? We deep-dive into the subject and learn that it’s not a simple yes or no. Getting something to drink in the past was trickier than it seemed.
Xavi Tortosa is a commercial brewer with a scientific background who has an interest in farmhouse ale. He’s lived in Latvia for a few years, and has studied the farmhouse brewing in Latvia, as well as attending Norsk Kornølfestival a few times, and also visiting brewers in Norway and Lithuania.
TRADITION REIMAGINED: APPLYING BREWING HERITAGE IN MODERN CRAFT An exploration of how brewing traditions can enrich today’s industry. From recipe formulation to the social role of beer in strengthening community and culture.
Geir Grønnesby er et kjent navn for alle som er opptatt av steinøl. Han er arkeolog ved NTNU Vitenskapsmuseet i Trondheim, og har gjort flere utgravinger av bryggestein og skrevet flere artikler om temaet.
Om foredraget: Foredraget vil fortelle om den arkeologiske betydningen av bryggestein på gårdstun som spesielt opptrer i stort omfang på gårdstun i yngre jernalder. Dette har sannsynligvis sammenheng med at etableringen av den norske historiske gården skjer da. Spørsmålet blir da: hva er sammenhengen mellom etableringen av gården og ølbrygging?
The title of her talk is: Drinking with the Dead: Women, Ale, and Ritual in Viking-Age Ireland.
When the Viking invaders first set foot on Irish shores, they brought with them traditions, laws, and even myths surrounding drinking and making ale. In medieval Scandinavia women were integral not just to brewing this beverage, but also the rituals around it. From thirsty ghosts and cannibalism to burial rituals and grave goods, we explore the facts and fictions of the Norse in medieval Ireland.
This year we’re making it easy to get to the festival, because you can buy everything you need directly from the festival on Tikkio.
We now sell:
Double rooms at Havila Hotel Raftevold with breakfast included. Walking distance to the festival.
Bus ticket from Ålesund airport to the hotel on Thursday October 2. The bus will leave once the passengers from the 1610 and 1620 flights from Oslo have exited.
Bus ticket from the hotel to Ålesund airport on Sunday October 4. The bus will leaves at 0940, so you can catch the 1320 flight.
All you need to do is book flights to the airport, and you’ll be all set. If you need to be picked up in Ålesund on the Thursday, let us know, and we can arrange that.
Arve Eiken Nytun er arkeolog ved Møre og Romsdal fylkeskommune, og vil snakke om hva fylkeskommunen kan gjøre for kulturarven rundt ølbrygging. Det gjelder både bevaring, forskning og formidling.
Arve skal fortelle om hvordan fylkeskommunen har jobbet sammen med NIBIO for å samle inn kveik fra verdensarvområdet i Geiranger og Møre og Romsdal generelt. Han vil også fortelle om arbeidet med å formidle og sikre immateriell kulturarv knyttet til brygging. Det blir også gjort arbeid på bevaring av bygg og gjenstander knyttet til brygging.
Han kommer også til å snakke om mulighetene for å utvikle dette videre med nye prosjekter i framtiden, og er interessert i innspill fra publikum om hva fylkeskommunen kan bidra med for å bevare bryggetradisjonen, forske på den og formidle den til publikum.
