Kategori: nyheter

Årets demobrygger i hallen er Øystein Menes, fra Førde i Sunnfjord. Han lærte å brygge av sin onkel fra Framfjorden, nær Vik i Sogn, så han brygger etter tradisjonen fra Sogn. Han har brygget i 40 år, og har også holdt kurs i ølbrygging.

English: This year’s demonstration brewer is Øystein Menes, who lives in Førde in Sunnfjord. He learned to brew from his uncle from Vik in Sogn, so he brews Sogn-style beer. He has brewed for 40 years and held a number of brewing courses in traditional brewing.

Lars Marius Garshol will be doing a talk at the festival on the subject of whether people once drank beer against thirst every day. Most people have heard that «people used to drink beer instead of water, because the water was not safe.» Other people have heard of this as «the Medieval water myth«. So which is it? Is it true or is it a myth? We deep-dive into the subject and learn that it’s not a simple yes or no. Getting something to drink in the past was trickier than it seemed.

Xavi Tortosa is a commercial brewer with a scientific background who has an interest in farmhouse ale. He’s lived in Latvia for a few years, and has studied the farmhouse brewing in Latvia, as well as attending Norsk Kornølfestival a few times, and also visiting brewers in Norway and Lithuania.

This year he also published his first book: The Art of Modern & Traditional Brewing: A Holistic Guide for Adventurous and Creative Brewers. He will be bringing the book to the festival if anyone wants to buy it there.

Below is a description of his talk.

TRADITION REIMAGINED: APPLYING BREWING HERITAGE IN MODERN CRAFT
An exploration of how brewing traditions can enrich today’s industry. From recipe formulation to the social role of beer in strengthening community and culture.

Geir Grønnesby er et kjent navn for alle som er opptatt av steinøl. Han er arkeolog ved NTNU Vitenskapsmuseet i Trondheim, og har gjort flere utgravinger av bryggestein og skrevet flere artikler om temaet.

Om foredraget: Foredraget vil fortelle om den arkeologiske betydningen av bryggestein på gårdstun som spesielt opptrer i stort omfang på gårdstun i yngre jernalder. Dette har sannsynligvis sammenheng med at etableringen av den norske historiske gården skjer da. Spørsmålet blir da: hva er sammenhengen mellom etableringen av gården og ølbrygging?

Christina Wade will be speaking at this year’s festival. She has a doctorate in history, and has been active as a beer blogger and podcaster for a long time. She’s also an author. Last year she published The Devil’s in the Draught Lines: 1000 Years of Women in Britain’s Beer History, and this year she came out with Filthy Queens: A History of Beer in Ireland.

The title of her talk is: Drinking with the Dead:  Women, Ale, and Ritual in Viking-Age Ireland.

When the Viking invaders first set foot on Irish shores, they brought with them traditions, laws, and even myths surrounding drinking and making ale. In medieval Scandinavia women were integral not just to brewing this beverage, but also the rituals around it. From thirsty ghosts and cannibalism to burial rituals and grave goods, we explore the facts and fictions of the Norse in medieval Ireland.

This year we’re making it easy to get to the festival, because you can buy everything you need directly from the festival on Tikkio.

We now sell:

• Double rooms at Havila Hotel Raftevold with breakfast included. Walking distance to the festival.
• Bus ticket from Ålesund airport to the hotel on Thursday October 2. The bus will leave once the passengers from the 1610 and 1620 flights from Oslo have exited.
• Bus ticket from the hotel to Ålesund airport on Sunday October 4. The bus will leaves at 0940, so you can catch the 1320 flight.

All you need to do is book flights to the airport, and you’ll be all set. If you need to be picked up in Ålesund on the Thursday, let us know, and we can arrange that.

Vi hadde i år 59 øl med i dommerkonkurransen. Vi hadde derfor 8 dommera og satsa på ein kombinasjon av lokale eksperter på tradisjonsøl kombinert med utdanna dommera med erfaring frå tradisjonsbrygging.

Dommerane vart delt inn i 4 team som smaka kvar sine øl. 12 øl vart valgt ut til ein finale der alle dommerane smakte på alle finaleøl.

1. plass – Øl nummer 64 – «Otterdal Tradisjon» brygga av Tore Raftevold og Eirik Lødemel. Konnøl med Otterdal kveik

Dommerane beskriv ølet på følgande måte: «Eit lyst og lett tåka øl. Det er komplekst, med god preg av kveik og smakar som umami, krydder, korn og tropisk frukt som aprikos. Det er eit godt balansert øl med sødme og lett syre.

Premien for 1. plass er eit rifleskjerfte frå GRS og ein sekk med malt frå Malteriet.

2. plass – Øl nummer 38 – «Bjørk» brygga av Mildrid Mæhle. Heimabrygg med Sellandskveik.

Dommerane beskriv ølet på følgande måte: Ravfarga øl med mykje karamell, appelsin og eit fruktig røykpreg. Det er eit godt balansert øl med ein flott og kompleks sødme.

Premien for 2. plass er eit gavekort frå Brewshop på 2000 kr. Sekk med malt frå Bonsak og sekk med malt frå Natrud.

3. plass – Øl nummer 24 – «Stjørdalsøl» brygga av Jørund Geving. Stjørdalsøl med Idun blå.

Dommerane beskrive ølet slik: Eit kobberfarga og komplekst øl med karamell, marmelade og marsipan. Røykpreget balanserer sødmen godt og gir det ein flott friskhet.

Premien for 2. plass er eit gåvekort frå Brewshop på 1000 kr. Sekk med malt frå Jærmalt og sekk med malt frå Bonsak.

Publikumsfavoritten gjekk år til øl nummer 64 – «Otterdal Tradisjon»

Tore Raftevold og Eirik Lødemel tok derfor både 1. plass og publikumsfavoritten. Dette beviser at dei laga eit særs godt øl som både publikum og dommerane likte veldig godt.

William Holdens minnepris gjekk i år til Ivar Husdal

Ivar har gjennom eit langt liv vært ein kulturberar av rang og har gjort ein uvurderleg innsats for ølet og kulturarven. Han sit med enorm kunnskap som monge har nytta godt.

Ivar har eit ungt og frist sinn og er ikkje framand for å eksperimentere med nye smakar og metoder.

I eit festleg lag er han den som reiser seg og syng ein song og har alltid ei opa dør i eldhuset.

Dommerskjema

Her er komplette dommerskjema med karakter frå 1-10. Dommerane sitt referansenummer står håndskreve, mens talet frå programmet er skreve over.

Arve Eiken Nytun er arkeolog ved Møre og Romsdal fylkeskommune, og vil snakke om hva fylkeskommunen kan gjøre for kulturarven rundt ølbrygging. Det gjelder både bevaring, forskning og formidling.

Arve skal fortelle om hvordan fylkeskommunen har jobbet sammen med NIBIO for å samle inn kveik fra verdensarvområdet i Geiranger og Møre og Romsdal generelt. Han vil også fortelle om arbeidet med å formidle og sikre immateriell kulturarv knyttet til brygging. Det blir også gjort arbeid på bevaring av bygg og gjenstander knyttet til brygging.

Han kommer også til å snakke om mulighetene for å utvikle dette videre med nye prosjekter i framtiden, og er interessert i innspill fra publikum om hva fylkeskommunen kan bidra med for å bevare bryggetradisjonen, forske på den og formidle den til publikum.

I forbindelse med Norsk Kornølfestival vert det i år igjen arrangert festmiddag på Raftevold Hotell laurdag 5. oktober 18:30. Dette arrangementet var ein stor suksess då det var arrangert for første gong i 2023.

I år har vi ein skikkeleg godbit på menyen du ikkje må gå glipp av. Det vert servert saudehaud som er flådd, salta, speka og dampa. Det vert nydelig fårekjøtt som likner mykje på pinnekjøtt i smaken.

Saudehaud er ein lokal variant av smalahove og er tradisjonsrik vestlandskost på sitt beste. Dersom du ikkje har smakt dette før så er dette ei unik moglegheit. Tilbehøyret er klassisk med kokte poteter og kålrotstappe. Etter saudehaudet vert det servert Nordfjordlefser som vart nytta til dei store anledningane.

Til maten så vert det sjølvsagt servert øl. Bryggarane vil presentere og servere dei 3 største ølstilane innan gardsøl i Noreg. Konnjøl frå Hornindal, heimabrygg frå Voss og maltøl/stjørdalsøl frå Stjørdal.

Dette er eit fint avbrekk frå festivalen med mogelegheit til å få seg eit god måltidsoppleving der vi kombinerer god lokal mat og lokal drikke. Vi lover god stemning i ein triveleg sosial setting.